O projeto da sorveteria Mooi Mooi reedita a parceria entre o Coletivo de Arquitetos e o chef catalão Oscar Bosch iniciada com os premiados restaurantes Tanit e Nit Bar de Tapas
Localizada no Itaim, bairro paulistano que se consolida como um novo polo gastronômico da cidade, a sorveteria apresenta uma maneira lúdica e interativa de oferecer sorvetes ao seu público! Daí vem um pouco da origem de algumas decisões de projeto que ocupa o espaço de pouco mais de 80m²: o movimento circular que é feito para retirar o sorvete da máquina após um processo de mistura e trituração de ingredientes sugere que seja também circular a borda do balcão de atendimento; as laterais do alongado espelho em uma das paredes do salão, luminárias e nichos de exposição de alguns produtos que levam o selo da sorveteria também remetem a esses movimentos circulares.
A saia do balcão é revestida por meias seções de tubos plásticos pintados de branco, cor que predomina e dá o tom mais “gelado” ao ambiente interno; esse efeito é reforçado pela fachada que, através do policarbonato estrutural leitoso, redesenha a geometria do imóvel reformado.
O mix entre alguns ingredientes triturados que o cliente pode introduzir à massa do sorvete induziu a escolha do granilite para o revestimento do piso e das meias paredes do espaço interno. O granilite se caracteriza por ser uma mistura feita a base de concreto e pequenos agregados de mármores e granitos que se aproxima esteticamente dos sorvetes oferecidos pelo Mooi Mooi.
